Çiğ Süt Haberleri - Son Dakika Çiğ Süt Haber Güncel Gelişmeler

Şubat’ta 1 litre sütün maliyeti 20,45 TL, üretici zararda

Hayvancılık sektöründe maliyet fırtınası dinmiyor. USK tarafından açıklanan son rapor, çiğ süt üretim maliyetindeki artışın sürdüğünü ancak satış fiyatının yerinde saydığını ortaya koydu. Ocak ayından Şubat ayına geçişte üretim maliyeti 41 kuruş daha artarak kritik bir eşiği geçti. Maliyet 20,45 TL, Satış 22,22 TL: Aradaki Fark Eridi! 22 Ocak tarihinden bu yana uygulanan 22,22 TL’lik çiğ süt tavsiye satış fiyatı, artan girdi maliyetleri karşısında her geçen gün değer kaybediyor. Şubat ayı itibarıyla 1 litre çiğ sütün üretim maliyetinin 20,45 TL olarak tescillenmesi, üreticinin elinde kalan brüt kârın iyice minimize olduğunu gösteriyor. Üretici Neden Kaygılı? Sektör temsilcileri, maliyetlerin sadece 1 ayda 41 kuruş artmasına rağmen satış fiyatının sabit kalmasının "sürdürülemez" olduğunu belirtiyor. Yem, enerji ve işçilik giderlerindeki tırmanış devam ederken, 22 liralık satış fiyatının Mart ve Nisan aylarında üreticiyi "zararına üretim" noktasına getirmesinden korkuluyor. Çiğ Süt Üretim Maliyeti Karşılaştırma Tablosu (Şubat 2026) Parametre Ocak 2026 Şubat 2026 Değişim (Miktar) Değişim (%) Üretim Maliyeti (1 Lt) 20,04 TL 20,45 TL +0,41 TL +%2,04 Tavsiye Satış Fiyatı 22,22 TL 22,22 TL 0,00 TL %0,00 Üretici Brüt Kârı 2,18 TL 1,77 TL -0,41 TL -%18,8

Çiğ süt üretim maliyetinde %8,9 artış

TÜSEDAD, güncel veriler ve yenilenen çiğ süt maliyet modeline göre, 2026 yılı Şubat ayı çiğ süt üretim maliyetinin ayrıntılarını kamuouyla paylaştı. TÜSEDAD, Şubat ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetini 27,64 TL olarak hesapladını duyurdu. Dernekten yapılan açıklamada, "Bir önceki aya göre görülen yüzde 8,9’luk bu artış; yemlere gelen zamlar nedeniyle hayvan başına rasyon maliyetinin yüzde 10,49 artmasından kaynaklanmaktadır. Şubat ayında bir önceki aya göre; kaba yemlerde ortalama yüzde 6,40 ve kesif yemlerde ise yüzde 3,50 artış meydana gelmiştir. Bu artışlar Ocak ayında asgari ücrette yapılan artışın personel maliyetine yansımasını geride bırakmıştır" denildi .

Çiğ Süt Üreticisi, Ocakta Zararına Üretim Yaptı

Ulusal Süt Konseyi, Ocak ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetini bir ay gecikmeli olarak açıkladı. Yapılan hesaplama, yılın ilk ayında süt üreticisinin referans fiyat üzerinden zararına üretim yaptığını ortaya koydu. Konseyin verilerine göre 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti Ocak ayında 20,04 lira olarak hesaplandı. Ancak 1 Ocak – 21 Ocak 2026 tarihleri arasında geçerli olan referans satış fiyatı 19,60 lira seviyesindeydi. Bu tabloya göre süt üreticisi, ürettiği sütten kar etmek bir yana litre başına 44 kuruş zarar etti. Referans fiyat 22 Ocak’ta artırılmıştı Bilindiği üzere çiğ süt referans fiyatı 22 Ocak 2026’dan itibaren 19,60 liradan 22,22 liraya yükseltilmişti. Ancak ayın ilk 21 gününde geçerli fiyat, üretim maliyetinin altında kaldı. Maliyetlerde aylık artış dikkat çekti Ulusal Süt Konseyi verilerine göre, Aralık ayına kıyasla çiğ süt üretim maliyeti yüzde 5 artarak 19,08 liradan 20,04 liraya çıktı. Ocak ayında özellikle yem ve kaba yem fiyatlarındaki artış maliyetleri yukarı çekti: 19 HP süt yemi kg fiyatı: 15,42 TL → 16,34 TL (%6 artış) Saman kg fiyatı: 5,85 TL → 6,38 TL Mısır silajı kg fiyatı: 4,41 TL → 4,48 TL Kuru yonca otu kg fiyatı: 13,63 TL → 14,12 TL Maliyet açıklaması gecikti Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt üretim maliyetini aylık olarak açıklaması gerekirken, Ocak ayına ilişkin maliyet verisi Şubat ayının son haftasında kamuoyuyla paylaşıldı. Açıklanan veriler, yılın ilk ayında süt üreticisinin referans fiyat üzerinden zararına üretim yaptığını resmileştirmiş oldu.

Çiğ süt fiyatları açıklandı

Ulusal Süt Konseyi (USK), 22 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olmak üzere, çiğ süt fiyatını açıkladı. Konuyla ilgili konseyden şu bilgilendirme yapıldı: ''7 Ocak 2026 tarihinde yapılan Yönetim Kurulu Toplantısında; 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde (çiğ süt desteği hariç) 22,22 TL olarak oy birliği ile belirlenmiştir. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde bu giderler üreticiye ilave olarak ödenecektir. Baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için ±33 kuruş fark uygulanacaktır. Çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı Nisan-2026 döneminde yeniden değerlendirilecektir.''

Süt Üreticisi Belirsizlikten Şikayetçi

Üreticilerden Çözüm Önerisi Ulusal Süt Konseyi'nin, 1 Ocak 2025 itibarıyla çiğ süt fiyatını litre başına 17,15 lira olarak belirlemesine rağmen, toplama maliyetlerinin sanayici tarafından karşılanıp karşılanmayacağına dair belirsizlik sürüyor. Üreticiler, fazla sütün Et Süt Kurumu aracılığıyla piyasadan çekilmesini çözüm olarak öneriyor. Adana: Toplama Maliyetleri Sıkıntı Yaratıyor Adana Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yaşar Kahya, üreticinin eline 17,15 lira geçmesi için toplama maliyetlerinin sanayici tarafından karşılanması gerektiğini belirtti: "Şu anda toplama maliyetimiz litre başına 2 lira civarında. Bu maliyetle sanayiciye 19 liraya vermemiz gerekiyor ancak sanayici bu fiyatı kabul etmiyor." Konya: Bakanlık Israrcı Konya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Edip Yıldız, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 17,15 liranın eksiksiz ödenmesi gerektiğinde ısrarcı olduğunu vurguladı. "Nakliye masrafları fiyatı artırıyor ancak sanayicinin bunu karşılaması şart. Fazla sütü süt tozu yaparak değerlendirmek de bir çözüm olabilir." Kayseri: Bölgesel Farklılıklar Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Günay Çakı, toplama maliyetlerinin bölgelere göre değiştiğine dikkat çekti: "Batı illerinde toplama maliyeti daha düşükken Adana ve Konya gibi yerlerde bu rakamlar daha yüksek. Et Süt Kurumu fazla sütü alıp işleyebilir, bu hem üreticiyi hem sanayiciyi rahatlatır." Çözüm Arayışı Sürüyor Üreticiler, 17,15 liranın yeterli olmadığını ancak toplama maliyetleriyle birlikte ödenmesi halinde bir nebze rahatlama sağlayacağını belirtiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sanayici ve üretici arasındaki bu krize yönelik çözümleri önümüzdeki günlerde netleşecek.

Aydın’da çiğ süt destekleme ödemeleri başladı

Aydın’da 12 bin 928 üreticiye çiğ süt destekleme çerçevesinde 54 milyon 946 bin 172 TL ödeme gerçekleştirilecek. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, “2022 yılı Ekim-Kasım-Aralık dönemi çiğ süt desteklemesi çerçevesinde İlimizde 12 bin 928 üreticiye 133 milyon 918 bin 731 litre karşılığında 54 milyon 946 bin 172,22 TL. ödeme yapılacaktır. Ödemeler kimlik son hanesi 4, 6 ve 8 olanlara 14 Nisan 2023 Cuma günü (Bugün) 9, 0 ve 2 olanlara da 20 Nisan Perşembe günü yetiştiricilerin hesaplarına aktarılacaktır. Yetiştiricilerimize hayırlı olsun” denildi.

#Çiğ Süt