Elmalı Haberleri - Son Dakika Elmalı Haber Güncel Gelişmeler

Antalya’da yetişiyor: kilosu 2.500 TL, kurusu servet

Antalya’nın özellikle yüksek kesimlerde ve nemli ormanlık bölgelerde görülen kuzu göbeği mantarı, kısa süren hasat dönemi nedeniyle büyük ilgi görüyor. Antalya’nın Korkuteli, Elmalı ve Akseki ilçeleri başta olmak üzere birçok bölgede mantar avına çıkan vatandaş, sabahın erken saatlerinde doğaya çıkarak bu lezzetli mantarı toplamaya çalışıyor. Kuzu göbeği mantarının kurutulmuş halinin kilogram fiyatı 12 bin TL’ye kadar yükselebiliyor. Taze kuzu göbeği mantarının kilogramı ise 2000 TL’den başlıyor. DOĞAL VE DEĞERLİ BİR LEZZET Kuzu göbeği mantarı, kendine özgü aroması ve besin değeriyle Türkiye’de en çok tercih edilen mantar türleri arasında yer alıyor. Protein ve mineral açısından zengin olan bu mantar, özellikle yöresel mutfakta önemli bir yere sahip. Antalya’da restoranlar ve yerel pazarlar, sezonun başlamasıyla birlikte kuzu göbeği mantarına yoğun talep gösteriyor. Uzmanlar, mantarın doğadan bilinçli şekilde toplanması gerektiğine dikkat çekiyor. Yanlış mantar türlerinin toplanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtilirken, yalnızca deneyimli kişilerle birlikte mantar toplanması öneriliyor. Kısa süreli bulunabilirliği ve zahmetli toplanma süreci nedeniyle kuzu göbeği mantarı, pazarda yüksek fiyatlardan alıcı buluyor. Antalya’daki bazı yerel pazarlarda mantarın kilogram fiyatının sezon başında oldukça yüksek seviyelerde olduğu gözlemleniyor. Bu durum, kuzu göbeğini hem ekonomik hem de gastronomik açıdan değerli bir ürün haline getiriyor. Kuzu göbeği mantarının kurutulmuş halinin 50 gramı 712 TL’ye satılıyor. Bu hesaplama ile 1 kg kurutulmuş kuzu göbeği mantarı almak isteyen tüketicinin yaklaşık 12 bin TL ödeme yapması gerekiyor. DOĞAYLA İÇ İÇE BİR AKTİVİTE Mantar toplamak, bölge halkı için sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda doğayla iç içe vakit geçirilen keyifli bir etkinlik olarak da öne çıkıyor. Aileler ve arkadaş grupları hafta sonlarını ormanlık alanlarda geçirerek hem temiz hava alıyor hem de doğanın sunduğu bu özel lezzeti keşfetmenin heyecanını yaşıyor. YETKİLİLER UYARIYOR! Yetkililer, mantar toplamak isteyen vatandaşlara dikkatli olmaları yönünde uyarılarda bulunuyor. Özellikle zehirli mantar türleriyle karıştırılma riskine karşı bilinçsiz toplama yapılmaması gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca doğaya zarar verilmemesi, mantarların kökünden sökülmemesi ve çevrenin korunması gerektiği hatırlatılıyor. Antalya’da yaklaşık birkaç hafta sürecek olan kuzu göbeği mantarı sezonunun, hem yerel ekonomiye katkı sağlaması hem de doğa turizmini hareketlendirmesi bekleniyor. KUZU GÖBEĞİ MANTARININ FAYDALARI NELERDİR? Bitkinliğe, güçsüzlüğe ve yorgunluğa karşı oldukça faydalı bir mantar türüdür. Kuzu göbeği mantarı faydaları arasında karaciğer ve kalp hastalıklarına karşı geliştirdiği koruma etkisi de yer alır. Karaciğer ve kalp sağlığını koruyan kuzu göbeği mantarı karaciğer enzimlerinin yenilenmesini sağlamaktadır. TOPLANAN KUZU GÖBEĞİ NASIL PİŞİRİLİR? Kuzu göbeği mantarının kavurması en yaygın şekilde tüketim şekli. Malzemeler: -500 gr. kuzu göbeği/göbek -2 adet soğan -1 çay bardağı zeytinyağı -1 yemek kaşığı toz kırmızı biber -Varsa 3-4 dal taze sarımsak yaprağı -Tuz *Tercihe göre 2-3 tane yumurta *Tercihe göre 1 adet limon Yapılışı: Göbek denilen mantar, bol suda yıkanır, süzülür, pişince küçüldüğü için iri iri doğranır. Yayvan bir tavada ısıtılan yağın içinde kavurmaya alınır. Soğanlar doğranır, mantar suyunu bırakıp çektikten sonra üzerine ilave edilir, soğanların diriliği gidene kadar kavurmaya devam edilir. Yemek, 30-40 dakika içinde pişmiş olur. Tercihe göre üzerine yumurta kırılabilir. Ocaktan indirmeden önce toz kırmızı biber, tuz ve doğranmış taze sarımsak yaprakları eklenir. Sıcak olarak servis edilen kuzu göbeği kavurması bazıları için etten daha lezzetlidir. Yerken üzerine limon da sıkılabilir.

Elmalı'nın mavi altını yaban mersini

Antalya'nın Elmalı ilçesine bağlı Karamık Mahallesi'nde yaşayan Sercan Koloğlu ve ailesi, yaban mersini yetiştiriciliğine başlayarak bölgede bir ilke imza attı. 2023 yılında 30 dönümlük bir deneme bahçesiyle yola çıkan Sercan Koloğlu, 2024 yılında farklı çeşitleri de ekleyerek üretim alanını 200 dönüme çıkardı. Bahçede toplam 80 bin adet yaban mersini fidanı bulunuyor. Uluslararası pazarda yer alıyorlar Sercan Koloğlu yaptığı açıklamada, "Dikimden bir yıl sonra fidan başına 1,3 kg, ikinci yıl ise 2 kg verim aldık. Ürünlerimizi Hollanda ve Orta Doğu başta olmak üzere yurt dışına pazarlıyoruz. Türkiye'de ise perakende marketlerle çalışıyoruz. Hedefimiz üretimi daha da artırarak dünyanın birçok yerine satış yapmak" dedi. "İnsanlar faydalarını öğrendikçe daha fazla kullanacak" Yatırımın büyümesi için bölgede başka üreticilerin de bu alana yönelmesi gerektiğini ifade eden Koloğlu, "Yaban mersini bir furya değil, modası geçmeyecek bir ürün. İnsanlar faydalarını öğrendikçe günlük yaşamlarında daha fazla tüketecek. Pazar gücümüzün artması için birlikte hareket etmemiz şart" diye konuştu. "Kaliteli ve sağlıklı yaşamın anahtarı" Yaban mersininin faydalarına da değinen Koloğlu, bu meyvenin insan sağlığına pek çok katkı sağladığını vurguladı. Koloğlu, yaban mersininin kalp ve damar sağlığını desteklediğini, güçlü bir antioksidan etkisi olduğunu, hafıza ve beyin fonksiyonlarını geliştirdiğini, sindirim ve bağırsak sağlığını desteklediğini, kan şekeri dengesine yardımcı olduğunu, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, cilt ve kemik sağlığını koruduğunu, spor sonrası toparlanmayı hızlandırdığını ve yaşam süresini uzatabileceğini belirterek, "Kaliteli ve sağlıklı yaşam için tüketilmesi gerekiyor" ifadelerini kullandı. Bölgede farklı bir üretim alanı olarak dikkat çeken yaban mersini, Elmalı'daki çiftçilere de önemli bir alternatif tarım modeli sunuyor.

Antalya’da 100 Kadın Çiftçiye Sertifika Verildi

Antalya’nın Elmalı ilçesinde kadın çiftçilerin tarımsal üretimde daha etkin rol almasını sağlamak amacıyla başlatılan "Tarımda Kadın Eli" projesi kapsamında 100 kadın çiftçi eğitimlerini tamamlayarak sertifikalarını aldı. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Antalya Kadın Girişimciler Kurulu (KGK) koordinasyonunda yürütülen proje, Elmalı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirildi. "Kadınların Üretimdeki Gücü Artıyor" ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, kadın çiftçilerin üretime katkısını artırmayı hedefleyen projeye büyük önem verdiklerini belirterek şunları söyledi: "Kadın girişimcilerimizin her zaman yanındayız. Tarımda, turizmde ve sanayide kadınların daha fazla yer almasını destekliyoruz. Bugün kazandığınız bilgi ve becerilerle birbirinize ışık tutarak daha da güçleneceksiniz. Aldığınız sertifika, kendiniz için yaptığınız önemli bir yatırımın göstergesidir." "Kadınlarımızın Kararlılığı Takdire Şayan" Elmalı Belediye Başkanı Halil Öztürk, kadınların tarıma olan ilgisinin ve azminin bu projeyle bir kez daha görüldüğünü belirterek, "Bu sürecin en büyük itici gücü kadınlarımızın özverisi oldu. Erkeklere yönelik böyle bir proje başlatsaydık, aynı katılımı sağlamak zor olabilirdi. Kadınlarımız üretime ne kadar istekli ve kararlı olduklarını gösterdi" dedi. TOBB Antalya Kadın Girişimciler Kurulu İcra Komitesi Başkanı Serap Kocaoğlu ise kadınların sadece tarımda değil, sanayiden turizme birçok alanda güçlenmesi için çalıştıklarını ve bu tür projelerin devam edeceğini vurguladı. Kadın Çiftçilere Sertifikaları Takdim Edildi İyi tarım uygulamaları, pazarlama, satış ve sürdürülebilir tarım gibi birçok konuda eğitim alan kadın çiftçiler, öğrendiklerini tarımsal üretimde uygulayacak. İki ay süren eğitimleri başarıyla tamamlayan 100 kadın çiftçiye sertifikaları törenle verildi. Törene Elmalı Belediye Başkanı Halil Öztürk, Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, akademisyenler ve sektör temsilcileri katıldı. Program sonunda eğitmenlere ve projeye destek veren kişi ile kurumlara teşekkür plaketi takdim edildi. Kadın çiftçilerin tarımsal üretimde daha fazla yer almasını sağlayacak benzer projelerin devam edeceği belirtildi.

Büyükşehir Belediyesi'nden Elmalı Çiftçilerine Safran Desteği

Safran Üretimi Gelişiyor Antalya Büyükşehir Belediyesi, alternatif tarım ürünlerini üreticilerle buluşturmaya devam ediyor. Elmalı’daki safran üretimi denemesi başarıya ulaşırken, bölgedeki çiftçilere bu yıl da safran soğanı dağıtıldı. İki yıl önce başlatılan hibe desteğiyle hasat edilen safran, bölgeye ekonomik katkı sağlıyor. Katma Değerli Ürün ve Yeni Tarım Modelleri Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanlığı, Elmalı'daki üreticilere alternatif tarım ürünlerini tanıtmak ve yerel ekonomiyi güçlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Ziraat Mühendisi Nida Kalkan, “Yeni üretim modellerini ve çeşitliliğini artırmayı hedefliyoruz. Safran, bölge ekonomisi için büyük potansiyel taşıyor ve çiftçilerimize yüksek katma değerli ürün kazandıracak,” dedi. Bölge Ekonomisine Katkı Safran, “altın bitki” olarak nitelendirilen ve ekonomik değeri yüksek bir ürün olarak Elmalı çiftçileri için yeni bir gelir kaynağı yaratıyor. Belediyenin destekleriyle üretimin yaygınlaşması hedefleniyor.

Antalya'da Kadın Kooperatifinden Altın Değerinde Safran Üretimi

Antalya Büyükşehir Belediyesi, Toprakana Kadın Kooperatifi ile birlikte Elmalı Çukurelma Mahallesi'nde başlattığı safran üretimi projesinde önemli bir aşamaya geldi. 2022 yılında toprakla buluşturulan safran soğanları bu yıl ikinci kez çiçek açarak hasat edildi. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın öncülüğünde gerçekleştirilen proje, bölge halkına ve özellikle kadın üreticilere ek gelir sağlama potansiyeli taşıyor. Kooperatif, Elmalı Belediyesine ait 19 dönüm arazinin 4 dönümüne safran dikimi gerçekleştirdi. Toprakana Kooperatifi Başkan Yardımcısı Gülten Çam, projenin kadın istihdamını artırmak ve katma değer sağlamak amacıyla hayata geçirildiğini belirtti. Safranın dünya genelinde ender ve pahalı bir bitki olması, projenin önemini artırıyor. Ziraat Mühendisi Nida Kalkan, safranın ekonomik değerinin yüksek olduğunu ve bölge halkı için önemli bir fırsat teşkil ettiğini söyledi. Projenin üçüncü yılının sonunda, ilk dikilen alandaki soğanların tüm 19 dönümlük araziye yayılması hedefleniyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, yerelden kalkınma hedefiyle üreticiyi desteklemeye devam edeceklerini vurguladı. Proje kapsamında, safran soğanlarının ilerleyen dönemde köydeki diğer üreticilere satılarak Elmalı'nın Safranbolu'dan sonra ikinci safran üreten ilçe olması amaçlanıyor. Bu çalışma, kadın kooperatiflerinin tarımsal kalkınmadaki rolünü ve yerel ekonomiye katkısını gözler önüne seriyor.

Elmalılı çiftçilere 366 çuval süt yemi desteği

Antalya Büyükşehir Belediyesi Süt Yemi projesi kapsamında Elmalı Yuva Mahallesi’nde 9 yetiştiriciye yüzde 15’i hibeli 366 çuval yem desteği yaptı. Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Şube Müdürlüğü tarafından artan üretim girdi maliyetlerine yetişemeyen büyükbaş hayvan yetiştiricilerine yüzde 15 hibeli yem desteği devam ediyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in seçim vaatleri arasında yer alan Süt Yem Projesi kapsamında Elmalı’nın Yuva Mahallesi’ndeki 9 üreticiye toplam 366 çuval süt yemi desteğinde bulunuldu. Proje kapsamında 1 ila 5 tane sağmal büyükbaş hayvanı olan üreticilere yıl boyunca hayvan başına ayda bir 300 kilo yem desteği verilmeye devam edilecek.

Elmalılı üreticilere süt yemleri teslim edildi

Elmalı’nın 8 mahallesindeki üreticilere 240 çuval süt yemi desteği sağlandı. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin artan üretim girdi maliyetlerine yetişemeyen büyükbaş hayvan yetiştiricilerine yüzde 15 hibeli süt yemi desteği devam ediyor. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in seçim vaatleri arasında yer alan yem desteği projesi kapsamında Elmalı’nın İlyağı, Bayralar, Tekke, Zümrütova, Hacımusalar, Tavullar, Yapraklı ve Çukurelma mahallelerindeki 8 üreticiye yüzde 15’i hibeli toplam 240 çuval süt yemi desteğinde bulunuldu. 8 mahallede dağıtım yapıldı Süt yemlerinin üreticilere tesliminin gerçekleştirildiğini söyleyen Elmalı İlçe Hizmet Şube Müdürü Bilal Kasap, “Büyükşehir Belediye Başkanlığımızın göndermiş olduğu yem desteği dağıtımlarını gerçekleştirdik. 8 mahallemize 240 çuval yem desteğimizde bulunduk. Bölgemiz kırsal kesim olduğundan dolayı vatandaşımızın geçim kaynağı hayvancılık üzerine. Başvuruların değerlendirmelerini yaparak yemlerini teslim ettik. Çiftçilerimizin bugün de yarın da yanlarında olmaya devam edeceğiz” dedi. Üretici Abdullah Özkan, “İneklerim var. Yem maliyetleri çok fazla. Büyükşehir Belediyesi’nin süt yemi desteğinden faydalandım. Bugün de yemlerimi aldım” dedi.

Elmalı’da 7 üreticiye 210 çuval yem desteği sağlandı

Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in seçim vaatleri arasında yer alan proje kapsamında Elmalı’nın Çobanisa ve Çukurelma Mahallelerinde 7 üreticiye toplam 210 çuval süt yemi desteğinde bulunuldu. Tarımsal Hizmetler Dairesi Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Şube Müdürlüğü proje kapsamında 1 ila 5 tane sağmal büyükbaş hayvanı olan üreticilere yıl boyunca hayvan başına iki ayda bir, yüzde 15 hibeli 300 kilo yem desteği verilmeye devam edilecek. Çobanisa Mahallesi’nde hayvancılıkla uğraşan üretici Salih Özdemir, yem fiyatlarının maliyetlerinin çok arttığını söyleyerek, "Biz üreticiler olarak maliyetlerden dolayı üretmeyi bırakma noktasına geldik. Geçen yıl 1 kilogram samanı 1 ekmek parasına aldık. Artan girdi maliyetleri karşısında çok zorlanıyoruz. Bu zamana kadar bizlere hiçbir Belediye Başkanı üretim konusunda destek olmadı. Büyükşehir Belediyesinin süt yemi desteği projesini ilk duyduğumda şaşırdım, inanamamıştım. Başvurumuzu yaptık, gereken evrakları teslim ettikten sonra bugün yemleri teslim alıyoruz" diye konuştu. Elmalı Çobanisa’da Büyükşehir Belediyesinin dağıttığı süt yemleri teslim alan diğer besici Salih Kara, "Biz üreticiler yaptığımız emeğin karşılığını almak istiyoruz. Dengesiz fiyat politikası karşısında eziliyoruz. Bu anlamda da destekler bizim için çok değerli. Büyükşehir Belediyesinin bizlere verdiği yem desteği maliyetlerimizin düşmesine katkı sağlayacak. Verilen yemler protein değeri açısından oldukça yeterli. Süt veriminde artış olacağını düşünüyorum" dedi.