Incir Üretimi Haberleri - Son Dakika Incir Üretimi Haber Güncel Gelişmeler

Bursa siyahında rekolte düştü, hasat iklimden dolayı gecikti

Antalya'nın İbradı ilçesinin 800 rakımlı Ürünlü Mahallesi'nde yetişen siyah incirin hasat dönemi bu yıl 25 gün geç başladı. Ürünlü'de doğal yöntemlerle yetiştirilen Bursa siyahı incirde hem verim azaldı hem hasat gecikti. İncir hasadı eylül ayı sonuna kadar sürecek. Yaklaşık 25 yıldır incir yetiştiren üreticiler, ilk kez bu kadar düşük verimle karşı karşıya kaldıklarını dile getirdi. Ürünlü Mahallesi'nde yetiştirilen incirlerde bu yıl hem rekolte, hem de hasat zamanı farklılık gösterdi. 25 yıldır incir yetiştiren üreticilerden Mesut Şanlı, bu yıl büyük bir hayal kırıklığı yaşadıklarını söyledi. Normal şartlarda 15 ton ürün alınan incir bahçelerinden bu yıl sadece 3-4 ton civarında ürün elde edeceklerini anlatan Şanlı, bu sezon iklim şartları nedeniyle hem düşük verim aldıklarını hem de hasadın 25 gün geciktiğini dile getirdi. İncir üreticisi Mesut Şanlı, 2025 Bursa siyah incir hasadına geçtiğimiz yıllara göre 25 gün geç başladıklarını, bu dramatik düşüşün en büyük sebebinin hava şartları, iklim değişiklikleri ve uzun süreli poyraz rüzgarları olduğunu dile getirdi. Şanlı, "Devamlı 25-26 gün poyraz esti. Koruklar hep döküldü. Askı da bu sene vurulamadı, koruklar kurudu. Geçen seneki meyvenin ancak dörtte birini alabildik" ifadelerini kullandı. 25 gün geç hasat edildi Şanlı, "Geçen yıl 11 Ağustos'ta başlayan incir hasadı bu yıl 7 Eylül'de, yani yaklaşık 25 gün gecikmeyle başladı. Meyveye de şaşırttı, insana da. Havalar dengesiz gidince incir de zamanında olmadı" dedi. Doğal üretim yapılıyor Ürünlü'de doğal üretim yaptıklarını anlatan Şanlı, "Ürünlü'deki incir bahçelerinde yalnızca hayvan gübresi kullanılıyor, kimyasal gübreye kesinlikle yer verilmiyor. Rakımı 800 metre olan bölgede yetişen Bursa siyahı incirleri, yüksek şeker oranı ve lezzetiyle öne çıkıyor. Kalite olarak hiçbir sıkıntı yok, lezzet çok yüksek. Ama bu yıl verim azaldı" diye konuştu. "Ümidimiz gelecek sene" Yaşanan kayıplara rağmen umudunu koruduklarını anlatan Şanlı, "Arıcının ümidi nasıl bitmezse, biz de gelecek seneyi düşünüyoruz. Bu sene nasip bu kadarmış. Allah seneye daha iyi, daha kaliteli ürün nasip etsin" dedi. "8 tanesi 1 kilogram" Ürünlü'de incirin çok kaliteli olduğunu söyleyen Şanlı, "Bursa incirimizin 8 tanesi bir kilogram civarında geliyor. Kalite mükemmel. Bu yıl rekolte son 25 yılın en düşük rekoltesi fakat, kalite olarak oldukça yüksek. İncir bahçesinin 800 rakımda olmasından dolayı da incirlerimizde ayrı bir lezzetli, tat ve aroması çok yüksek" şeklinde konuştu. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte incir bahçelerine giden üreticiler olgunlaşmaya başlayan incirleri tek tek dalından kopartıyor. Tarlada seçilen incirler boylarına göre ayrılıyor ve satışa sunulmak üzere Antalya haline gönderiliyor. İncirin bahçeden çıkış fiyatı ise kalitesine göre 100 ile 120 TL arasında değişiyor.

Coğrafi işaretli Havran siyah inciri hasadı başladı

Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, Havran Kaymakamı Muhammed Evlİce, Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy, İl Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Düzgün ile protokol üyeleri, üreticilerin hasat heyecanına ortak olarak incir topladı. Vali Ustaoğlu, üreticilerin alın teriyle yetişen coğrafi işaretli ürünlerin Balıkesir’in marka değerini ve tarımsal üretimdeki gücünü artırdığını ifade ederek çiftçilere bereketli bir sezon diledi. Çiftçilere bol ve bereketli bir sezon temennisinde bulunuldu.

"Bursa siyahı"nda genç bahçeler rekolteyi kurtardı

Dünyada sadece Bursa'nın 30 köyünde üretilen ve İngiltere Düşesi Kate Middleton'un hamilelik döneminde bulantılarına karşı kullanmasıyla Kraliçe İnciri olarak ün yapan siyah incirde 150-200 liralık kilogram fiyatı üreticinin beklentisini karşıladı. Önümüzdeki sene Japonya'da ihracata başlanacağı açıklandı. Dünyanın en kaliteli inciri" olarak nitelendirilen, eşsiz lezzeti, dolgun dış görüntüsü ve aromasıyla en çok Avrupa ülkelerinden ilgi gören Bursa siyahı, geçen yıl 32 ülkeye gönderildi. Bu yıl nisanda yaşanan zirai don nedeniyle birçok meyve gibi Bursa siyahı incir de zarar gördü. Bazı yerlerde rekolte kaybı ve kalite bozuklukları ortaya çıktı. Bursa'nın Osmangazi, Gemlik, Mudanya ve Nilüfer ilçelerindeki 30 köyde üretilen Bursa'ya özgü siyah incirde çiftçiler, ihracatlık ürün için hasada başladı. Osmangazi Ziraat Odası Başkanı İsmail Altınkaya, bu yıl don nedeniyle bazı bölgelerde rekolte eksikliği yaşandığını belirterek, zirai donun etkilemediği alanlarda ise verimin güzel olduğunu aktardı. Sezonun erken kapanacağını düşündüklerini dile getiren Altınkaya, "Şu anda piyasa da iyi ürün de iyi. Bu kadarını beklemiyorduk ağaçlar kendini iyi topladı. Bir ara 190-200 liraya çıktı. Ancak 150 liraya düştü. Bu rakamın altına düşmezse iyi, çiftçinin beklentisini karşılar" dedi. Çiftçi Cevat Esen ise ürün rekoltesinin geçen yıla göre düşük olduğunu ancak oluşan rakamların üreticileri memnun ettiğini belirterek, "Bazı bahçelerde verim yüzde 30'a kadar düştü. Düşük rekolte ve oluşan fiyatla geçen yılı aratmaz kazancımız" diye konuştu. Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçılar Birliği Başkanı Senih Yazgan, Bursa siyahı incirde geçen yıla göre zirai don nedeniyle eksik yaşandığını ifade ederek, eksiklik olmayan yerlerde e kalite sorunuyla karşılaştıklarını anlattı. Her yıl yeni dikilen fidanlarla yeni bahçeler kurulduğunu dile getiren Yazgan, şöyle konuştu: "Yeni fidanların üretime girmesiyle zirai donla oluşacak kaybı kapatacağımızı düşünüyoruz. Rekolte kaybı var ancak yeni genç bahçelerden gelen ilave üretim de var. Bursa siyahı olarak bakarsanız geçen yılın ihracat rakamlarını yakalarız diye tahmin ediyoruz. Bursa'nın yıllık ortalama 15 bin ton ve ülke geneli de 18 bin ton ihracat oluyor. Bu yıl da bu rakamlara ulaşırız." İhracatta rakamların, girdi maliyetleri ve fiyatlandırma açısından pazarların kabul edebileceği bir fiyat temeline oturması gerektiğini belirten Yazgan, "İlk günler olması nedeniyle hem üreticinin hem de ihracatçının beklentileri olarak baktığımızda fiyat dalgalanmaları görüyoruz. Birkaç gün sonra fiyat dalgalanmalarının yerine oturacağını ve Bursa siyahı incirde iyi bir sezon geçireceğimize inanıyoruz" dedi. Japonya pazarı 2026 yılında açılabilir Bu yıl zirai don nedeniyle bir kayıp olduğunu ancak asıl önemlisinin önümüzdeki yıllarda verimin artacağını vurgulayan Yazgan, "Yeni pazarlar arıyoruz. Japonya pazarının 2026 yılında açılmasını bekliyoruz. Uzakdoğu pazarı açılırsa Bursa siyahının önü açılmış olacak." ifadesini kullandı. Bursa siyahında Orta Avrupa ve Balkan ülkeleri ile Rusya'nın önemli pazarlar olduğuna dikkati çeken Yazgan, "Hong Kong ve Kanada yeni pazarlar ama geliştirilmeye ihtiyaç duyulan pazarlar. Bu konuda en büyük eksikliğimiz lojistik maliyetlerinin bu pazarlara girmede önemli parametre olduğunu ifade etmek istiyorum. Eğer buralarda beklentilerimiz düzeyinde lojistik maliyetleri elde edebilirsek; daha domine edebilecek yüklü miktarlarda mal gönderdiğimiz o pazarların da gelişeceğini düşünüyorum." diye konuştu.

Tire'de incir hasatında işçi maaşı 90 bin TL oldu

Tire'de incir işçi ücretlerini belirleyen kurul, yeni sezon öncesi toplanarak 2025 yılı tarife kararlarını açıkladı. Buna göre, günlük çırpıcı ve toplayıcı işçi ücretleri, dayıbaşı ve nakliye dahil olmak üzere net bin 700 TL olarak belirlendi. Özellikle gece gündüz bahçelerde kalan bekçi işçiler için ise sezonluk ücret rekor seviyeye ulaştı. Konuya ilişkin açıklama yapan Tire Ziraat Odası Başkanı Halil İbişoğlu, sıcak havaların incir ağaçlarını olumsuz etkilediğini belirtti. "Bu yıl mevsimsel şartlar zorlu. Ancak suyu olan üreticilerimiz sulama yaparak bu sorunun üstesinden gelmeye çalışıyor" diyen İbişoğlu, işçi ücretlerine dair şu ifadeleri kullandı: "İşçi ücretlerimiz de belli oldu. Burada 'bekçi' diye tabir ettiğimiz yatılı kalan işçiler 33 günlük çalışma karşılığında 90 bin TL alacak. Asgari ücretle kıyaslandığında yüksek gibi görünse de, bu mesai mefhumu olmayan, ağır, zor ve ciddi tecrübe gerektiren bir iş. Umarım güzel bir incir sezonu geçiririz. Şimdiden tüm üreticilerimize bereketli ve verimli bir dönem diliyorum."

Nazilli'de kaliteli incir için kaliteli ilek denetimleri sürüyor

Aydın'ın Nazilli ilçesinde, incir üretiminin en kritik aşamalarından biri olan ilekleme sezonu başladı. Sezonun başlaması ile kaliteli incir üretiminin temel taşı olan ilekler de yetkililerce denetlendi. İncir üretiminin temel taşı olan ilekleme sezonunun başlamasıyla birlikte bölgede kurulan ilek pazarları, yetkililer tarafından yerinde denetlenmeye devam ediyor. Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş, Şube Müdürleri, Nazilli İlçe Tarım Müdürü Sunay Güler, Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Özkul ve Ziraat Odası Başkanı Yahya Anlıak'ın katılımıyla gerçekleşen denetimlerde doğal ve kaliteli üretim vurgusu yapıldı. "Kaliteli incirin çıkması için ilekleme, yani tozlaşma önemli" Nazilli Ziraat Odası Başkanı Yahya Anlıak, "2025 ilekleme sezonu haziranın ilk haftalarında başlamış oldu. En kaliteli incir Aydın'da çıkar. Kaliteli incirin çıkması için de ileklemenin, yani tozlaşmanın önemi çoktur. Bu yüzden de bugün Nazilli pazarında kaymakamlığımız, tarım il müdürlüğü, incir araştırma enstitüsü ile beraber kaliteli ilek denetlemeleri var. Tabi kaliteli tozlaşma, kaliteli incir demek. Fiyatlarımız bu yıl biraz yüksekten başladı. Bin-bin 200'lere de çıkmış olsa da bugünlerde 500-700'ler arasında gayet iyi paralara alıcı bulmakta. İleklemeyi düzgün yaparsak Aydınımızın kaliteli ürünleri daha da kaliteli duruma gelecektir. Üreticilerimizin bu konuda hassas olmalarını, kaliteli ürün kullanmalarını talep ve tavsiye ediyoruz. Zaten bu sebeple de tarım il müdürlüğümüz, incir araştırma enstitümüz, kaymakamlığımız, tarım ilçe müdürlüğümüz, bizler ziraat odası başkanlığı olarak pazardayız. Çiftçilerimize kaliteli ürün yapmalarında destek oluyoruz" dedi. "Fiyatlar bin 300'lerden düştü" Çocukluğundan bu yana ilek ticareti yaptığını ifade eden tüccar Sezai Dereli: "Bu sene pazarımız çok iyi. Malımız biraz noksan o yüzden fiyatlarımız yüksek. Bin 200- bin 300'e kadar çıktı fiyatlar. Şu an 900. Şu an yükseliyor. Biraz daha düşebilir. Pazar hergün değişebilir ve borsa gibi bu. Sabah bakmışsın ayrı, bir saat sonra bakmışsın ayrı. Yani borsa gibi fiyat sürekli değişiyor. Dışarıdan şimdi bir sürü korsan ilek geliyor. Onları maddi gücü olmayan insanlar alıp atmaya çalışıyor. Oradan da sıkıntı olabilir bahçelerde. Vatandaşımız için hayırlısı olsun inşallah" diye konuştu. "Kimyasal ürün kullanılmıyor" Denetimler sırasında açıklamalarda bulunan Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan, "Nazilli'nin özgün ürünlerinden olan ilek pazarını gezdik. Üreticiler ve kullanıcılarla sohbet ettik. İncir üretiminde kimyasal kullanılmaması bu ürünün ne kadar doğal olduğunu gösteriyor. Nazilli'de yetiştirilen incirde kesinlikle bir ilaçlama yok. Kimyasal ürün kullanılmıyor. Bu da doğal olarak yetişmesinin sebeplerinden bir tanesi bu ilek" dedi. "Dünyada eşi benzeri yok" İlek meyvesinin incir üretimindeki rolünü anlatan Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Özkul, "Haziran ayıyla birlikte ilek meyvesi ortaya çıkar. Bu meyve incirde tozlaşmayı sağladığı için olmazsa olmaz bir rol üstlenir. İncir dışında dünyada başka hiçbir meyvede bu yöntem kullanılmaz. Bu meyvenin dünyada eşi benzeri yok" ifadelerini kullandı. "Katma değerli bir ürün" Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş da Nazilli'nin, Aydın'daki incir üretiminin yüzde 40'ını karşıladığını ifade ederek; "Bildiğiniz gibi Türkiye'nin en önemli incir üreticisi Aydın, Aydın'da da yine ilçeler bazında yüzde 40'ını üreten Nazilli. Yaş incir olarak düşünürsek 209-210 bin ton civarında üretimimiz var. Ve bunun da yaklaşık 40-45 bin tonunu da kuru incir olarak ihraç ediyoruz. Bizim için önemli bir meyve. Katma değerli bir ürün. Ve bu önemli meyvenin şu an başlangıcındayız. Sayın valimizin tebliği ile artık burada kontrolleri sıklaştıraraktan incirin çok güzel bir şekilde elimize gelmesini, oluşmasını sağlamaya gayret ediyoruz. Bunların kontrolünü sadece Nazilli'de değil, bütün ilçe müdürlüğündeki arkadaşlarımız bu kontrolleri yaparaktan üreticimizin sağlıklı ilek almasını ve sonrasında da sağlıklı ilek olaraktan sağlıklı incir, kaliteli incir üretmesini sağlamasına yardımcı oluyoruz. Bu süreçte denetim ve bilinçlendirme faaliyetlerini artırarak kaliteli ve sağlıklı ürünler elde etmeyi hedefliyoruz" dedi. Bilgilendirme toplantısı yapıldı Denetimlerin ardından üreticilerin daha bilinçli üretim yapmasını sağlamak amacıyla bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, ileklemede dikkat edilmesi gerekenler, hastalıklar, zararlılar ve kalite standartları hakkında uzmanlar tarafından detaylı bilgiler verildi.

Aydın incirinde 'ilekleme' sezonu başladı

Yaklaşık 120 ülkeye ihracı gerçekleştirilen ve geçtiğimiz yıl yaklaşık 70 bin tonun üzerinde rekoltenin gerçekleştiği Aydın'da bu yıl da incir üretimi için hazırlıklar başladı. Dünyanın en kaliteli kuru incirinin yetiştiği Aydın'da 2025 yılı üretimi için incirin tozlaşmasını sağlayan ilekleme işi başladı. Aydın'ın en önemli tarımsal ürünlerinin başında gelen ve ihracatı ile yaklaşık 300 milyon dolarlık gelir sağlanan incir üretiminde bu yıl üreticinin umudu büyük. Kaliteli bir üretim için incirin boğası olarak kabul edilen ileğin de kaliteli olması gerektiğini belirten Coşkuner, 1 ton incir üretimi için bahçenin ve mevsimin durumuna göre yaklaşık 20-25 kilo ilek kullanıldığını belirtti. Köşk bölgesinin ilek tüccarlarından Adem Turhan, kaliteli bir üretim için ileklemede erkek incirlerde yeterli miktardaki taşıyıcı sinekleri dişi incirlerle buluşturulması gerektiğini belirtti.

Aydın’ın Kuru İnciri Dolar Bazında %37 Değer Kazandı

İhracat Geliri Rekor Kırdı Aydın’ın milli meyvesi kuru incir, 2024/25 sezonunda dolar bazında %37 değer kazandı. ???? 2023/24 sezonunda ilk 4 ayda 4.506 dolara ihraç edilen kuru incir, yeni sezonda 6.162 dolardan alıcı buldu. ???? İhracat geliri %31 artarak 148 milyon dolardan 194 milyon dolara yükseldi. Üretimde Düşüş, İhracatta Büyüme Olumsuz hava koşulları nedeniyle rekoltede %15’lik düşüş yaşanmasına rağmen, kuru incir ihracatı miktar bazında yalnızca %4 azalarak 31 bin 425 tona geriledi. 2023/24 sezonunda aynı dönemde 32 bin 796 ton ihracat gerçekleşmişti. En Büyük Alıcı Avrupa En fazla kuru incir ihracatı Avrupa’ya yapıldı: ???????? AB Ülkeleri: 12.801 ton – 87,5 milyon dolar ???????? Amerika Kıtası: 7.467 ton – 40,1 milyon dolar ???? Uzakdoğu Ülkeleri: 3.396 ton – 20,2 milyon dolar İncir Üreticileri İçin Çalışmalar Sürüyor ???? Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur: ???? “Aydın’da 25 bin çiftçi incir üretiyor, 40 bin aile bu sektörden geçimini sağlıyor. Kuru incir, Türkiye’nin prestijli tarım ürünlerinden biri.” İklim değişikliği nedeniyle oluşabilen aflatoksin ve okratoksin bulaşıklığını önlemek için de çalışmaların sürdüğü ifade edildi. Dünya Sağlık Örgütü tarafından sağlıklı gıdalar arasında gösterilen kuru incire küresel talep giderek artıyor.

Mut İnciri Hasadı Üreticisinin Yüzünü Güldürdü

Mut ilçesinde hasadı tamamlanan beyaz Mut inciri, kalitesi ve sevkiyata dayanıklılığıyla tercih ediliyor. Sezon başında kilosu 120 lira olan incir, hasat sonunda da 70 ila 80 lira arasında satılarak üreticilerin yüzünü güldürdü. İklimsel nedenlerle rekoltede azalma yaşansa da fiyatlardaki yüksek seyir üreticiyi memnun etti. Üretici Görüşleri İncir üreticisi Yakup Ceylan, bu yılın incir fiyatları açısından üreticiler için olumlu geçtiğini belirtti. Ceylan, "Fiyatlarımız 70 ile 80 lira arasında. Kuru incir ise 450-600 lira arasında alıcı buluyor," dedi.

Muğla’da dikenli incir, ekonomiye kazandırılıyor

Muğla il genelinde bolca yetişen ve uzun süre ekonomik değeri göz ardı edilen dikenli incir, Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün başlattığı yeni bir projeyle ekonomiye kazandırılmayı hedefliyor. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle yürütülen çalışmada, dikenli incirin tespit edilmesi, mevcut çeşitlerinin korunması ve daha verimli çeşitlerin geliştirilmesi amaçlanıyor. Dikenli incir, ekolojik faydaları ve organik tarım için sunduğu potansiyel ile de dikkat çekiyor. Proje kapsamında yerel çeşitlerin korunması ve tarımsal araştırmaların artırılması hedeflenirken, özellikle organik üretim yöntemlerinin teşvik edilmesi amaçlanıyor. İlerleyen dönemlerde dikenli incir üzerine yapılan çalışmaların daha da genişletilerek bölgenin tarım potansiyelini artırması bekleniyor.

#Incir Üretimi